Diez estimulantes datos sobre el sector ecológico

FiBL es uno de los centros de investigación sobre agricultura biológica más importantes del mundo. Como viene siendo habitual, el prestigioso Instituto ha publicado en el primer trimestre del año el informe “El mundo de la Agricultura Ecológica 2017”, basado en datos de 2015 (últimos disponibles para los casi 200 países estudiados). Sus estadísticas del estado del sector ecológico a nivel mundial son todo un referente internacional. Los datos que se refieren a España y a su evolución en lo que respecta a la producción y el consumo ecológicos son sorprendentes. Aquí mostramos algunos de ellos, junto con otros datos aportados por el Ministerio de Agricultura, así como algunos apuntes reseñables a nivel mundial:

1.- EN EL TOP TEN MUNDIAL. España ha entrado en la lista de los diez países con mayor mercado ecológico, por valor de unos 1.500 millones de euros. Esta lista la encabeza Estados Unidos, con casi 36.000 millones de euros.

2.- SÉPTIMOS EN CONSUMO EUROPEO. Si nos limitamos al continente europeo, España se posiciona en el séptimo puesto de la lista, tras Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Suiza y Suecia.

3.- LOS QUE MÁS HEMOS CRECIDO. Estos datos favorables sobre el consumo se derivan de que nuestro mercado ecológico ha crecido un 25% desde 2014, porcentaje que nos sitúa como los campeones a nivel mundial.

4.- LÍDERES EN PRODUCCIÓN. Con casi 2 millones de hectáreas, España lidera el ranking de los países europeos en cuanto a superficie dedicada a la producción ecológica (agrícola y ganadera). Nos siguen Italia, Francia y Alemania.

5.- NOS FALTAN ELABORADORES. Aunque estamos a la cabeza en producción y el número de elaboradores no cesa de crecer, seguimos sin ser líderes en la industria de transformación alimentaria. A la cabeza están Italia y Alemania, seguidos de cerca por Francia. La oportunidad de negocio en este ámbito aguarda a muchas empresas nacionales.

6.- CEREAL. Siguiendo el patrón mundial, los cultivos ecológicos más extendidos en España son los de cereal (209.000 hectáreas). Por comunidades autónomas, destacan en estos productos Castilla La Mancha y Andalucía.

7.- EL OLIVAR GANA TERRENO. Desde 2007, España ha duplicado la superficie dedicada a la producción de olivar ecológico, superando a Italia, líder entonces. Hoy día, España dedica a la aceituna biológica casi 200.000 hectáreas; Italia, 180.000; Túnez, unas 127.000.  Casi tres cuartas partes del olivar ecológico español se concentra en Andalucía y La Mancha.

8.- TIERRA DE VINOS. A la superficie dedicada a cereales y olivos biológicos, les sigue la del viñedo: 96.600 hectáreas en 2015, 17.600 más que en 2011. La mitad de ellas están en Castilla La Mancha.

9.- EXPLOTACIONES GANADERAS. De entre las más de 7.500 explotaciones ganaderas certificadas en ecológico que hay en España, destaca con notable diferencia Andalucía, con casi 5.000.

10.- AVES. De todos los tipos de animales que se crían en Europa bajo certificación ecológica, las aves son las que más han crecido en producción en los últimos años; de 2007 a 2015, ha aumentado un 108%.


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