Los piensos animales que no suponen un riesgo para la salud de las personas

El abuso de antibióticos en ganadería contribuye notablemente a la resistencia antimicrobiana, que causa la muerte de 700.000 personas al año en el mundo. Ésta aparece cuando una bacteria se hace resistente al antibiótico que se usa para tratar la infección que produce. Añadir antibióticos a los piensos ganaderos es una práctica muy habitual. A menudo, esto se traduce en que las personas que manejan esos insumos entran en contacto con bacterias que se vuelven resistentes, y que probablemente acaben contagiando a otras personas, incluso ajenas al mundo rural, a través de la comida, el contacto o el medio ambiente. Minimizar ese riesgo, así como evitar la presencia de trazas de antibióticos en las carnes, es el principal cometido de la Norma CAAE Insumos Green para Ganadería, presentada recientemente en un Congreso Europeo de Alimentación Animal. 

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Carrefour y Ecovalia ponen en marcha el mayor plan de formación sobre el mundo BIO

Carrefour y Ecovalia aúnan esfuerzos para realizar la mayor acción formativa del sector sobre productos bio: 12.000 colaboradores de la empresa de distribución, que trabajan en puestos relacionados con productos de alimentación, participarán en el programa El Mundo BIO en Carrefour, destinado a dotar al personal de conocimientos sobre la producción ecológica, de cara a que transmitan el valor añadido de estos productos a los clientes de la distribuidora.

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Curar sin riesgos

Mastitis, diarreas y otras muchas afecciones veterinarias pueden tratarse mediante la homeopatía, una herramienta cada vez más extendida, que resulta básica en la producción ganadera ecológica. Con la homeopatía veterinaria puede evitarse, por ejemplo, el abuso de antibióticos al que se ve sometida la ganadería convencional intensiva y que provoca que los microorganismos se hagan resistentes a determinados fármacos, con el riesgo que esto implica para la seguridad alimentaria de las personas.

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Afronta el cambio. Produce BIO. Consume BIO

“El hombre es a la vez obra y artífice del medio que lo rodea, el cual le da el sustento material y le brinda la oportunidad de desarrollarse intelectual, moral, social y espiritualmente.” Así comienza la declaración del Día Mundial del Medio Ambiente, promulgada por Naciones Unidas en 1973. Desde entonces, cada 5 de junio celebramos esta efeméride, recordando lo vital que resulta para todo el mundo el medio que nos rodea y la necesidad imperiosa de protegerlo, porque de ello depende nuestro propio bienestar y hasta nuestra supervivencia.

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Moscas transgénicas, ¿solución o problema?

Se llama Bactrocera Oleae, aunque popularmente se la conoce como la mosca del olivo, porque sus larvas se alimentan de las aceitunas. Los agricultores ecológicos la controlan, como el resto de plagas, mediante el manejo integral del olivar y facilitando la presencia de fauna beneficiosa, que deprede o parasite al insecto. Sin embargo, la búsqueda de soluciones ha llevado a un problemático planteamiento: introducir una mosca genéticamente modificada para combatir esta plaga. Un comité internacional, en el que se incluye Ecovalia, ha comenzado a investigar qué impacto ambiental y socio-económico tendría la introducción de este elemento biotecnológico.

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El sector ecológico aplaude el rechazo del Consejo Europeo al nuevo borrador del Reglamento

España es líder en producción ecológica, por lo que para este sector, a nivel nacional, resulta indispensable seguir trabajando en el borrador del Reglamento europeo sobre la Producción Ecológica y su Etiquetado. La propuesta sometida a votación, y rechazada por 17 de los 28 ministros, presenta importantes fallos y carencias. Por ello, para Ecovalia y el resto de entidades representativas de prácticamente el 80% del sector, la falta de acuerdo supone un respiro, a pesar de las presiones del Parlamento por que se consiga un acuerdo lo antes posible. La Junta Directiva de Ecovalia, reunida hoy, ratifica que no es posible contar con el apoyo del sector al nuevo Reglamento si no se salvan los puntos conflictivos.

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