La asociación profesional española de la producción ecológica


Presentación

El principal componente diferencial de la producción animal orgánica es el bajo uso de medicamentos sintéticos en los animales derivado de las buenas prácticas de higiene y del uso de alternativas terapéuticas no peligrosas para la salud de las personas y el medioambiente. En sintonía, nace en 2020 la nueva estrategia internacional de la Comisión Europea “De la Granja a la Mesa”, que persigue una reducción del 50 % en el uso de antibióticos sintéticos en la ganadería.

Por otro lado, el Pacto Verde Europeo pretende que se dedique un 25% del total de la superficie agraria útil a la agricultura ecológica en la actual década. El creciente interés de los consumidores por la producción orgánica está asociado al valor del bienestar animal como principal atributo de estos alimentos. En este aspecto, el uso de las plantas medicinales de interés veterinario puede jugar un papel de relevancia en las condiciones de salud y manejo en las granjas orgánicas.


Objetivos

  1. Abordar el papel del zootecnista en el bienestar animal y la fitoterapia veterinaria en la producción ecológica/orgánica de pollo de carne.
  2. Dar a conocer algunas de las claves para la conversión eficiente en la avicultura ecológica/orgánica.
  3. Generar un espacio de intercambio y reflexión que permita dinamizar el conocimiento sobre bienestar animal, fitoterapia y producción animal ecológica/orgánica.

Programa

TEMA/ENFOQUE PONENTE DURACIÓN
Apertura de la Jornada
  • Graciela Lacaze.

    Secretaria Ejecutiva CIAO.

  • Álvaro M. Fernández-Blanco Barreto
    Universidad de Sevilla, Adscrito a la EEZ-CSIC.  

10 min.
PRESENTACIÓN

El manejo de la granja para pollos de carne.

  • Carlos Palacios Riocerezo.

    Profesor Titular del Área de Producción Animal.

    Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales.

    Universidad de Salamanca
    Graciela Lacaze (SE/CIAO)

30 min.

Ronda Preguntas y Respuestas

  • Moderación: Graciela Lacaze (SE/CIAO)
20 min.
CIERRE





Horarios

17 de marzo de 2022

  • Argentina, Uruguay, Brasil, Paraguay, Chile. 12:00
  • Bolivia, Rep. Dominicana, Venezuela. 11:00
  • Perú, Ecuador, Colombia, Panamá, EEUU EST. 10:00
  • Costa Rica, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Guatemala, México. 09:00
  • España. 16:00
  • Portugal. 15:00


Panel central

Carlos Palacios Riocerezo.

Carlos Palacios Riocerezo.

Dr. Lic. Vet.

Profesor Titular del Área de Producción Animal.

Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales. Universidad de Salamanca.