El concurso de cocina ecológica BioRestauración, organizado por Ecovalia, ya ha elegido a los 100 participantes que presentarán sus recetas en la segunda fase. Los candidatos, provenientes de todas las provincias andaluzas, han sido elegido tras recibirse más de un centenar de inscripciones.
Ecovalia, en colaboración con la Familia Núñez de Prado, mantiene abierta la convocatoria de los `Premios Internacionales a la Investigación y Defensa en Producción Ecológica´, que tienen como fin reconocer la labor de personas, empresas y entidades públicas o privadas que trabajen en temas relacionados con la producción ecológica. Una de las novedades de esta edición es la categoría Empresa del Año, a la que han sido nominadas Biogran, EcoEko y la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. El plazo de votaciones online estará abierto hasta el próximo 4 de noviembre.
El uso de semilla ecológica es importante a nivel productivo, además de beneficiar a la salud de consumidores y del medio ambiente.
El Proyecto Best Practice Hens, financiado por la Comisión Europea, tiene el objetivo de sintetizar y transferir al sector de la producción de huevo prácticas de manejo consolidadas para facilitar su transición a sistemas de producción sin jaulas.
Ambos optarán a representar a la provincia gaditana en la gran final andaluza que tendrá lugar el próximo mes de diciembre. Los nombres de los participantes que hayan obtenido mayores puntuaciones se conocerán una vez que se hayan realizado las finales de todas las provincias.
