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Trabajamos por la PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

La producción y el consumo de alimentos ecológicos contribuyen a la sostenibilidad del Planeta mediante prácticas respetuosas con el medio ambiente; producir eco aporta biodiversidad a los ecosistemas, viabilidad económica a los entornos rurales, bienestar animal y beneficios para la salud de las personas. 

España está a la cabeza de la producción ecológica europea y ya es uno de los 10 países que más consumen. Crecemos en todos los sentidos. Cada vez son más las industrias y productores interesados en producir en ecológico; por ello, Ecovalia invierte en formación, promoción y difusión de los principios y normativas que rigen la producción biológica.

Los términos ‘ecológico’, ‘biológico’, ‘orgánico’ y los vocablos ‘eco’ y ‘bio’ son sinómimos. Todos ellos y no otros están protegidos por la normativa vigente en la UE para producción ecológica.



La producción ecológica española EN CIFRAS...

2082173

Hectáreas ecológicas

España es el 1er país de la UE por superficie, con más de 2 millones de hectáreas.

 

43984

Nº de operadores

El número de operadores se ha incrementado en un año un 5,3%, llegando casi a los 44.000

 

La mitad de la superficie se destina a pastos permanentes -ganadería-, una cuarta parte a cultivos de tierras arables y la otra cuarta parte a cultivos permanentes.

 

 

La superficie calificada en agricultura ecológica ha crecido un 20%, lo que afianza el potencial productivo del sector.

 

 

En 2017 aumentó el número de operadores en todas las categorías.

 

 

 

La industria crece un 15% el año pasado y los comercializadores un 17,5%, aportando valor añadido.

 

 

En producción vegetal destaca el aumento de hectáreas dedicadas a hortalizas, frutales, subtropicales y plataneras, frutos secos, cítricos y bayas cultivadas. 

 

 

En cuanto a producción animal, aumenta el número de explotaciones, destacando las de aves de corral, apicultura y las de bovino y ovino de leche.

 

 

(Fuente: Informe MAPAMA 2016)

 


NORMATIVA...

Consulta los reglamentos vigentes:


La Agricultura Ecológica

1

Produce alimentos de alta calidad nutritiva y en suficiente cantidad.

2

Trabaja el agroecosistema en su conjunto.

3

Fomenta e intensifica los ciclos biológicos del sistema agrario, que comprende los microorganismos, el suelo, las plantas y los animales.

4

Mantiene y aumenta a largo plazo la fertilidad natural de los suelos.

5

Emplea al máximo recursos renovables en sistemas agrícolas organizados localmente.


6

Trabaja dentro de un sistema cerrado en lo que respecta a la materia orgánica y los nutrientes.

7

Proporciona al ganado las condiciones de vida que le permiten realizar todos los aspectos de su comportamiento innato.

8

Evita todas las formas de contaminación que puedan resultar de las técnicas agrícolas.

9

Mantiene la diversidad genética del sistema agrario y de su entorno, incluyendo la protección de los hábitats de plantas y animales.

11

Considera el impacto social y ecológico más amplio del sistema agrario.

10

Permite que los agricultores tengan unos ingresos satisfactorios y realicen un trabajo gratificante en un entorno laboral saludable.


La Ganadería Ecológica

1

Está ligada a la tierra; es muy común que el ganado eco se encuentre integrado en un sistema agrícola.

2

No contamina, sino que preserva el medio ambiente, asegura la biodiversidad y mantiene los ecosistemas, buscando siempre el equilibrio de la carga ganadera con la oferta de recursos alimenticios existentes en la finca.

4

Persigue la calidad y seguridad alimentaria, renunciando al uso de todas aquellas sustancias o materias que puedan suponer un riesgo potencial o real para la salud del consumidor, prohibiendo específicamente el uso de los productos químicos de síntesis y de los organismos genéticamente modificados.

3

Respeta el bienestar animal, manejando el ganado en libertad y evitándole cualquier tipo de sufrimiento innecesario.

5

Las características de su manejo generan demanda de mano de obra y contribuyen a la fijación de la población en las zonas montañosas y desfavorecidas menos pobladas, pero muy ricas en cultura ganadera.

7

No compite con la población humana por el consumo de alimentos, sino que, por el contrario, es una ganadería complementaria para la población; ya que consume básicamente, pastos, forrajes y subproductos vegetales que no son aprovechados por las personas.

6

Previene la aparición de incendios, porque el ganado consume gran cantidad de recursos herbáceos y arbustivos, que cuando se mantienen en el campo suponen un potencial material combustible.


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